Obrazy Sarah jsou typická reliéfem tvořícím efekt impasto, vzácnými kovy, zlatícími technikamí, mícháním pigmentů. To vše jí umožňuje rozehrát hru světla a stínu. Inspirací nachází ve východní filozofii a jejím přístupu k námětu, spíše než v západním malířství. V roce 2015 ji mezinárodní kulturní portál theculturetrip.com zařadil mezi 10 slovenských umělců, které byste měli poznat. Je také autorko poštovní známky, která byla v roce 2011 oceněná časopisem Stamp News jako celosvětově nejlepší známka se sportovní tématikou.
Sářina tvorba je vedena ve více liniích - předejším to jsou mapy malované podle Google Maps (stále rozrůstající se kolekce Around the World), kde výtvarně zpracovává atmosféru míst a struktura ulic působí jako abstrakce, která je v jejím vnímání tváří města. Sarah také často zpracovává námět růže. Dříve ztvárňovala ženy a matky, dále toto téma rozvíjela směrem k symbolu, až zůstala růže, květina ve všech kulturách vnímaná jako symbol ženy. Najdete ho v kolekci World's Garden a Oligach. Oligarch vlastně není samostatná kolekce, jsou v ní zastoupené různé náměty, spojuje je lesk a nádech luxusu. Hlavním námětem je světlo, kde zlatá barva představuje slunce. Použité byly i některé staré zlatící techniky. Série Non Sufficit Una (jedno nestačí) představuje svobodu. Kolekce Endless Possibilities je hrou s filozofováním a otázkami, zda existuje osud, předurčenost... a různými možnostmi v životě každého člověka. V těchto dílech využívá Sarah faktor náhody. V posledním období se Sářina tvorba stává více abstraktní - viz např. kolekci Genesis a Your Dreams Come True.
Veškeré práce Sarah Avni jsou originály opatřené certifikátem původnosti. Některá díla Sarah tvoří v limitovaných sériích.
Obrazy Sarah Avni si již našly cestu k českým, slovenským, rakouským, švýcarským nebo ruským milovníkům umění. Její obrazy se prodaly také do Anglie, Číny či USA.
Vybrané výstavy
2019
2018
2017
2016
2015
2012
2011